Yael by Anita

Hva er vel ikke bedre enn en nystekt brownies? Med denne oppskriften får du en brownie som er sprø utenpå og myk inni.  Brownies er en lett kake som er rask å lage om du får noen venner over på besøk eller om du bare har lyst på noe søtt og godt å spise.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

•  300 g sukker
• 3 stk romtemperert egg
• 75 g kakaopulver
• 120 g mel
• 1 ts salt
• 250 g kokesjokolade
• 225 g smeltet laktosefri smør
• 1 SS kaffe
• 1 SS vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 175 °C
2. Finn frem en bakebolle å bland egg , vaniljesukker, salt, sukker, Kaffe og kakaopulver.
3. Smelt smøret over medium varme, hell det smeltede smøret over kokesjokoladen, rør rundt til kokesjokoladen har blitt helt smeltet. Hell smøret og kokesjokoladen i bakebollen og bland alt godt sammen.
4. Ha melet oppi bakebollen, litt etter litt.
5. Smør en kakeform med litt smør eller olje, hell røren i formen, sett formen midt i ovnen og stek den i 30 minutter på 175 °C .
6. Server brownies’n med litt pisket krem eller vaniljeis.

Dette er en favoritt kyllingrett for sommeren. Denne kyllingfilet formen med poteter er rask å lage. Den er super saftig og rull av smak.

Ingredienser: 

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

3 porsjoner 

• 3 stk kyllingfileter
• 4 stk poteter
• 50 ml oliven olje
• 5 stk fedd hvitløk
• 1 ts spisskummen
• 1 ts paprika pulver
• 1 1/2 ts rosmarin
• 1 ts salt
• 1 ta pepper
• 50 ml sitron saft
• 1 stk sitron
• 8 stk soltørkede tomater
• Grønne oliven

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 200 °C
2. Skrell potetene og kutt de opp i passe store biter.  Del kyllingfileten i halve.
3. Ha potetene og kyllingfileten i en ildfast form.
4. Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløken, paprikapulver, rosmarin, spiskummen, salt og pepper og bland det inn med potetene og kyllingfileten.
5. Legg de soltørkede tomatene og oliven rundt kyllingfileten og potetene.  Topp kyllingfileten med tynne sitronskiver .
6. Stek formet midt i ovnen på 200 °C grader i 30 minutter.

Pølse og potetpanne er en rask og god middag som du kan lage i en fart på en travel hverdag.  Server retten med litt ferskt brød og en grønn salat, så kan jeg garantere deg at denne retten er noe som kommer til å falle i smak for hele familien.

Ingredienser: 

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

•  1 stk pakke grillpølser (eller andre pølser etter eget ønske)
• 4 stk poteter
• 4 SS nøytral olje
• 1 stk løk
• 3 SS tomatpure
• 1 ts paprika pulver
• 1 ts oregano
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts spisskummen

Fremgangsmåte:

1.  Skrell potetene og kutt dem i terninger. Varm en stekepanne med 2 SS olje, stek potetene på medium varme i 10 – 15 minutter til de blir stekt og får en lys brunfarge.
2. Ta potetene over i en bolle og sett til side.
3. Tilsett 1 SS olje i den samme pannen som du stekte potetene i. Kutt løken i strimler og stek de til de blir gyllenbrune. Kutt pølsene i halve biter tilsett de i pannen sammen med løken og stek de i ca 10 minutter .
4. Tilsett krydderne: oregano, spiskummen, paprikapulver og gurkemeie. Bland alt godt sammen. Tilsett 1 SS olje og 3 SS tomatpuré og bland alt godt sammen.
5. Tilsett de ferdig stekte potetene og bland alt godt sammen.
6. Server retten varm med en fersk salat og ditt favoritt brød.

En lett og smaksrik lakserett som bringer deg rett til drømmene om ferie ved Middelhavet.

Nå i disse corona tider er det litt problematisk å ta sommerferie turen sin til Syden og ved Middelhavet, så hvorfor ikke lage din egen middelhavs rett mens du drømmer deg bort til Middelhavets lange hvite strender.

Annonse Tights.no

SLÅ TIL: Opptil 70 % på treningstøy nå

Ingredienser:

2 porsjoner 

•  2 stk laksefilet
• 1 stk rødløk
• 1/2 gul paprika
• 1/2 rød paprika
• 2 stk tomater
• 4 SS tomatpure
• 4 fedd hvitløk (kuttet i biter)
• 1 stk sitron
• 6 SS kikerter
• 2 dl vann
• 2 SS oliven olje
• 3 SS sitron saft
• 1 stk håndfull fersk persille
• 1 SS tørket koriander
• 2 ts paprika pulver
• 1 1/2 ts spisskummen
• Salt og pepper etter smak

marinade til laksen:

•  2 SS olje
• 1 ts paprika pulver
• 1/2 ts pepper
• 1 ts salt
• 1/2 spiskummen

fremgangsmåte: 

1. Mariner laksen i litt olje og krydder mens du steker grønnsakene.
2. Kutt rødløken i strimler og hvitløken.  Fres de i litt olje til de får en gyllen farge, kutt paprikaen i strimler og tilsett de i stekepannen med løken og hvitløken. Stek til de blir myke og får en gyllen farge.  Pass på at de ikke blir brent
3. Kutt tomaten i små terninger og tilsett de i stekepannen med løken, hvitløken og paprikaen.
4. Tilsett krydderne og bland alt godt sammen.
5. Tilsett tomatpuré, vannet, oljen, sitronsaften og kikerter. Bland alt godt sammen og la det småkoke på medium varme i 15 minutter.
6. Forvarm stekeovnen til 180 °C.
7. Ha tomat- grønnsaksblandingen over i en ildfast form, tilsett litt mer væske om nødvendig. Legg laksefileten over grønnsakene, strø fersk persille over laksen og legg sitronskiver oppå laksen.
8. Sett formen midt i ovnen og stekt den i 15 – 20 minutter.

Dalgona kaffe mocca

2020’s kaffe trend! Du trenger bare 4 ingredienser for å lage denne deilige iskaffen med et mykt kaffeskum.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

I tillegg til kaffe skummet har jeg toppet det med litt kakao skum for å få en kaffe mocca variant!

Du trenger : pulverkaffe (Nescafé), sukker, varmt vann, melk og isbiter.

ingredienser: 

•  2 SS pulverkaffe
• 2 SS sukker
• 3 SS varmt vann
• 2 dl melk
• Isbiter

ingredienser for kakaoskum: 

•  2 SS kakaopulver
• 2 1/2 SS sukker
• 3 SS varmt vann

fremgangsmåte: 

1.  Kok opp vannet, ha pulverkaffen, sukkeret og vannet i en bolle.
2. Pisk det rask sammen med en håndmikser eller visp det for hånd til du får en tykk fluffy lysebrun krem.
3. Gjenta det samme med kakaoskummet, visp til du får en tykk fluffy krem.
4. Ha melken og isbitene i glass.
5. Fordel kaffeskummet på toppen av melken med en skje, ha litt av kakaoskummet  over kaffeskummet.
6. Dryss eventuelt litt sjokoladepulver eller kokkos over til pynt.
7. Server med en skje eller et sugerør for å røre litt rundt i kaffen.

Denne oppskriften gir helt fantastiske og luftige boller, i tillegg passer denne oppskriften perfekt for dem som har laktoseintoleranse eller for dem som foretrekker baksten uten melk.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

•  3 dl soyamelk (Eller vann)
• 50 g fersk gjær
• 560 g hvetemel
• 80 g sukker
• 1 ts salt
• 2 egg
• 75 g nøytral olje

fremgangsmåte:

1.  Varm soyamelken til den er fingervarm, og bland i gjæren til den blir helt oppløst.
2. Bland  hvetemel, sukker, egg, salt og oljen. Tilsett soyamelken og gjæren litt etter litt.
3. Elt deigen i en kjøkkenmaskin eller for hånd.
4. Dekk bakebollen med ett klede, sett den til heving på ett lunt sted i 1 time.
5. Hell deigen ut på melet bakebord og rull de til runde boller.
6. Ha de over på ett stekebrett med bakepapir.
7. Dekk bollene med et klede og la de heve i 1 time til.
8. Forvarm ovnen til 180 °C
9. Pensle bollene med egg.
10. Stek bollene midt i ovnen i 10 – 15 min til de er gyllenbrune.
11. Avkjøl på rist.

Tips: du kan ha i rosiner eller sjokolade.

Pasta er noe de fleste liker, prøv denne retten til middag idag. Saftig biff pasta med tomat-paprika saus!

Ingredienser: 

•  500 g pasta (se tips)
• 4 stk biff
• 2 SS olje
• 1 1/2 ts salt
• 2 ts pepper
• 2 ts paprika pulver
• 2 ts oregano
• 1 stk håndfull ferskt koriander
• 1 stk rød løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 1/2 stk gul paprika
• 2 stk tomat
• 400 g tomatpuré
• 5 dl vann

Fremgangsmåte:

1.  Kok pastaen etter anvisning på pakken, med litt salt.
2. Strø litt salt og pepper over biffen, varm 1 SS olje i en stekepanne. Tilsett biffen og stek den på medium varme til den får en fin brunfarge og godt stekt. Ha biffen over på en tallerken og sett til side mens du tilbereder sausen.
3. Fin frem en kjele. Tilsett 1 SS olje, finhakk løk og hvitløk, kutt opp paprikaen i strimler. Fres alt i oljen til de får en blank og fin farge.
4. Kutt opp tomaten i små terninger, tilsett de i kjelen.
5. Tilsett salt, pepper, paprika pulver og oregano bland alt godt sammen.
6. Tilsett tomatpuré og bland alt godt sammen, tilsett vannet litt etter litt (pass på at sausen ikke blir for tynn)
7. Kutt opp fersk koriander og ha det oppi sausen, la sausen stå å små koke i 7 minutter.
8. Kutt opp biffen i strimler eller passe store terninger, bland det inn i sausen og la sausen fortsette å små koke i 4 minutter.
9. Hell vannet av pastaen, ha den tilbake i kjelen.
10. Hell biff sausen over pastaen, bland alt godt sammen og server .

Velbekomme!

tips: du kan bruke din favoritt pasta , jeg blandet litt penne pasta og pasta skruer for en litt annerledes versjon.  

Sheperd’s pie er en kjøttdeig pai med potetstappe lokk !

En skikkelig god kosemat som ikke er vanskelig å lage, Passer perfekt for hele familien.

Annonsørinnhold

Tid for vårrengjøring? Knalltilbud på robotstøvsugere med mopp

Ingredienser potetstappe: 

•  1 kg poteter
• 2 ts oregano
• 150 ml vann
• 3 SS oliven olje
• Salt og pepper etter smak

Ingredienser kjøttfyll:

•  500 g kjøttdeig
• 1 stk løk finhakket
• 3 stk fedd hvitløk finhakket
• 2 stk håndfull fersk koriander
• 1 stk finhakket paprika
• 1 1/2 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 ts paprika pulver
• 150 ml kylling buljong
• 2 SS tomatpuré

Fremgangsmåte:

1.  Skrell potetene og kok de møre
2. Løs potetene og rør inn oliven olje, salt, pepper og oregano og tilsett litt og litt av vannet.
3. Finhakk løk og hvitløk fres det til de får en gyllen farge.  Tilsett kjøttdeigen  og stek det sammen med løken og hvitløken.
4. Finhakk paprikaen og koriander, tilsett det i kjøttblandingen.
5. Ha i salt, pepper, paprika pulver og tomatpuré, bland alt godt sammen.
6. Ha i vannet med kylling buljong, la det små koke i 5 – 10 minutter.
7. Ha kjøttblandingene over i en dyp ildfast form, legg potetmosen over kjøttdeigen som ett lokk.
8. Stekes i stekeovn på 200 °C i 30 minutter  til toppen er gyllen.

Server retten med en frisk salat. 

Velbekomme!

Har du lyst til å skjemme deg selv bort med nystekte hjemmelagde rundstykker.

For å lage disse rundstykkene trenger du kun fem ingredienser, I tillegg så er disse rundstykkene vegetariske!

Annonsørinnhold

Vårens fineste sneakers til dame

Pensling med egg eller ikke er helt opp til deg, hvis du pensler med egg kan du drysse litt sesamfrø før steking. Håper det smakes!

Ingredienser:

•  25 g fersk gjær (kan byttes ut mot tørrgjær)
• 50 g smør (melkfri)
• 2.5 dl lunket vann
• 2 ts sukker
• 1 ts salt
• 375 g hvetemel

Ps! Liten oppskrift, du kan doble oppskriften om ønskelig.  

Fremgangsmåte:

1.  Smelt smøret og ha vannet oppi sammen med smøret.
2. Løs gjæren opp i smørvannet i ca 5 min. sørg for at smørvannet er fingervarmt.
3. Bland mel, salt og sukker i en bolle. Ha i smørvannet med gjæren i litt etter litt.
4. Elt deigen godt i 10 – 15 min i en kjøkkenmaskin til deigen blir fin, smidig og til den slipper bollen.
5. La deigen heve på ett lunt sted i 1 time.
6. Da deigen er ferdig hevet hell den ut på kjøkkenbenken og kan den sammen.
7. Del opp deigen til passe store deler og trill de ut til å bli små runde rundstykker.
8. Ha de over på ett stekebrett med bakepapir, la rundstykkene stå å etterheve i 15 min
9. Forvarm ovnen til 200 °C
10. Pensle rundstykkene med egg (om ønskelig) strø over litt sesamfrø.
11. Sett stekebrette med rundstykkene midt i ovnen og stek de i 13 – 15 min på 200 °C til de blir gylne og gjennomstekte.

Søndag er tiden for å ta seg tid til å lage ett godt hjemmelaget brød. Kos deg med ett lyst flettebrød til frokost, lunsj eller middag.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

• 1 kg hvetemel
• 50 g fersk gjær (du kan bytte det ut med tørr gjær)
• 100 ml olje
• 4 SS sukker
• 450 ml lunket vann
• 2 stk egg
• 1 1/2 SS salt

Fremgangsmåte: 

1. Smuldre gjæren i halvparten av vannet, la det stå i 5 minutter.
2. Ha hvetemelet, sukkeret, salt, 1 stk egg og oljen i mikser bollen. Miks alt godt sammen.
3. Hell vannet med gjæren litt etter litt oppi deigen + resterende vann (2ml).
4. Elt deigen i ca 10 – 15 minutter. Eller til deigen er fast og smidig.
5. Sett deigen til heving på ett lunt sted med ett klede over seg i 1 time.
6. Ha deigen ut på kjøkkenbenken, kan deigen og rull den ut til en lang “pølse”, kutt de opp i like store deler og rull de til avlange pølser. Nå kan du begynne å flette brødene sammen, enten med 3, 4, 5 eller 6 ermer! Prøv deg frem!
7. Ha de over på ett stekebrett og la de etterheve i 15 min under ett klede.
8. For varm ovnen til 200 °C.
9. Pensle brødene med egg og strø på sesamfrø.
10.  Stek brødene i  midten av ovnen i 15 – 20 grader på oppe og nede varme, sjekk at brødene har blitt stekt både oppe og nede før du tar de ut.
11. Legg de ferdig stekte brødene på en rist for avkjøling.