Stekepanne rundstykker 

Viste du at man kan bake brød og rundstykker uten ovn? 

Jo det kan man! .. det har seg sånn at jeg enda ikke har fått skaffet meg en ovn, jeg har kunn stekeplater og idag fikk jeg SÅ lyst på hjemmelaget ferske rundstykker. Så da var det bare å finne en måte som funker uten ovn!                                                            Disse rundstykkene ble ferske , luftige og fine.

Det her er ett ganske bra alternativ til deg også hvis du ikke har tilgang til ovn. Hvis du er på camping, båt eller ett annet sted der du ikke får brukt ovnen .

Ingredienser:

• 50 g gjær 
• 3 1/2 dl vann 
• 60 g smør 
• 1 1/2 ts salt 
• 1 ts sukker
• 1 stk egg 
• 1000 ml mel 

Fremgangsmåte:

1. Ha gjær i en bakebolle
2. Smelt smør i en kjele, ha i vannet og la det bli finger varmt 
3.  Rør ut gjæren med væsken 
4. Ha i sukker, egg,  salt og mel til det blir en passe deig.  Elt  deigen i kjøkkenmaskin for 8 min. Sett deigen på ett lunt sted og la den heve til dobbel størrelse. 
5. Da deigen er ferdig hevet rull den ut på benken til en pølse og kutt den opp i like store deler . 
6. Rull deigen til små rundstykker.
7. Finn en passe stor stekepanne, smør den med litt olje og legg rundstykke deigen oppi. La steke under lokk i 15 min på medium varme, snu de innimellom sånnat de ikke blir brent på en side.  
8. Bank på de for å høre om de er ferdige eller skjær ett lite snitt i de . 

Spis de å varme med ditt favoritt pålegg!   

                       Kyllingnuggets!                                                          “store”

Idag ble deg kylling nuggets til middag , det er mange some tenker på mc Donalds da man sier nuggets , det gjør hvertfall jeg!

 Men for å være ærlig så er den beste kyllingnuggetes den du lager selv hjemme. 

Annonsørinnhold

Spar stort: Kjøkkenutstyret du kupper på tilbud nå

Denne knasende og sprø kyllingnugetsen kan du servere som snacks, kosemat eller middag. Du kan også lage deg en kyllingnuggets sandwich til lunsj dagen etter. 

Ingredienser: 

• 2 stk kyllingfilet 
• Mel 
• 1 stk egg 
• Brødrasp eller griljermel 
• 1 ts salt 
• 1/2 ts pepper

Fremgangsmåte 

• Fordel melet og brødrasp på to forskjellige asjetter , knekk egget i en liten skål.
• Skjær kyllingfilet i passe store stykker. Ikke skjær de for tynne.  
• Bland litt salt og pepper i brødrasp.
• Deretter vendkyllingbitene inn i melen, egget å til slutt i brødrasp. 
• Stek kyllingstykkene i olje, la de steke i 4 minutter på hver side. Eller til de får en fin og gylden farge. 
• Vær forsiktig å ikke stek de forlenge og svi dem . 

Kyllingnuggets kan serveres med ris, salat, pommes frites og forskjellige dipper . 

Alt etter ditt eget ønske! 

Håper det smakes!  Å ha en fin onsdagskveld.   Nå er det snart halloween og helg !! Woohooo… 

               HJEMMELAGET ERTESUPPE.

hjemmelaget ertesuppe med kunn 5 ingredienser! 🙂

Nå som det er kaldere ute, er det ingenting som smaker bedre enn en hjemmelaget suppe. 

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Det er ganske kjapt og enkelt å lage hjemmelaget suppe, i tillegg så smaker hjemmelaget suppe så mye bedre enn posesuppe. 

Ingredienser:

• 1 løk
• 3 fedd hvitløk 
• 1 stor potet 
• 350 gr frosne erter 
• 700 ml vann 
• Salt og pepper etter smak 
• 2 ts koriander 

Fremgangsmåte:

• Finhakk løken, hvitløken og poteten i en kasserolle. 
• Fres løken og hvitløken i ca 5 min, til den blir blank. 
• Tilsett poteten og ertene .
• Hell i 700 ml vann.
• Smak til med salt og pepper.
• La det koke i ca 20.
• Da det er ferdig kokt, hell suppen i en blender eller bruk en stavmikser for å få alt til å bli en myk og klumpe fri suppe. 

Server suppen med ferskt brød, eller hardkokt egg! 

Håper det smakes og at du nyter suppen i det kalde høstværet ! ?

                SHAK-SHAK-SHUKA ! 

Dagens rett idag ble shakshuka , nå som det begynner å gå til mørkere tider er det godt med noe lett som varmer.  Dette er en rett ifra nordafrikanske og jødisk kjøkken. Shakshuka er en rett som du kan spise til frokost, lunsj eller middag!  Lettere forklart på hva shakshuka er, så er det egg posjert i en deilig tomatsaus. 

Ingredienser

2 porsjoner 

•  3 fedd hvitløk 
• 1 løk 
• 1 rød paprika 
• 1/2 stk halv rød chili 
• 3 SS olje 
• 4 Store ! Tomater 
• 2 SS tomatpuré
• 2 ts spisskummen 
• 2 ts paprika pulver
• 1 ts pepper 
• 3 ts salt – eller etter ønske 
• 4 egg 
• 1 håndfull koriander 
• 2,5 dl vann 

Fremgangsmåte: 

1. Finhakk løk, hvitløk, chili og paprika
2. Varm 3 SS olje i en panne og fres løken, hvitløk, chili og paprika til den blir blank . 
3. Bland krydderet sammen med løken, hvitløken, chilien og paprikaen og fres i 1 minutt.  
4. Kutt tomaten i terninger , å bland det sammen med det andret. Tilsett 2,5 dl vann og la det koke under lokk i 20 min. 
5. Da tomatsausen er myk, bland inn salt, pepper, koriander og knekk ett og ett egg ned i tomatsausen. La retten koke med lokk på middels varme i 10 – 15 minutter.  

Server shakshukaen med fersk loff eller focaccia. Du kan også servere shakshukaen med en grønn side salat. 

Tips : ha litt fetaost oppå shakshukaen etter at den er ferdig kokt . ! 

Håper det smakes! 

Ha en fortsatt god søndagskveld ?

     SAMOSA MED SPICY POTETFYLL!

Samosa er en liten overraskelsespakke. Du kan fylle den med det du foretrekker selv, mange pleier å fylle den med kylling eller kyllingkjøttdeig, du kan fylle den med grønnsaker alt opp til ditt eget ønske.

Jeg har valgt å fylle mine med kryddret potetfyll å det snakte utrolig godt! ?

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Ingredienser :

• 3 store poteter
• 1 pk fioldeig 
• 4 SS olje 
• 1 stk løk 
• 3 fedd hvitløk
• 1 stk  fersk rød chili
• 1 bunt koriander
• 2 ts kvernet pepper 
•  3 ts spisskummen 
• 1 ts gurkemeie
• Olje til steking 

Fremgangsmåte:

Finhakk løk, hvitløk og chili. 

Varm 4 SS olje i en stekepanne, fres løken til den blir blank , tilsett hvitløken og fres litt til, i ca 1 minutt. Deretter ha i krydderet : pepper, spisskummen, gurkemeie. La det stå å frese på medium varme i noen minutter. 

Kutt potetene i terninger og kok de møre. 

Da potetene er ferdig bland løk og krydderblandingen sammen med potetene, tilsett koriander og smak til med salt etter eget ønske. 

Ha fioldeigen klar. Skjær de i ruter 

Legg en god skje på hver rute , å brett de sammen til trekanter.  

Pensle kantene med litt vann eller mel og vann blanding. Og klem kantene godt sammen.

Stek samosaen i olje på middels varme, stek de til de får en gym gylden farge.  

Legg de på litt tørke papir før servering, sånn at oljen får rent litt av. 

Håper det smaker! Å ha en fortsatt fin lørdags kveld ?

Makroner med bringbær ostekrem

Jeg har alltid drømt om å lage mine egne makroner jeg er veldig glad i disse små , søte fargerike “småkakene”. Hvis jeg går forbi ett bakeri hvor de selger makroner kan jeg neste ikke motsi meg selv i å kjøpe med meg ett par hjem. 

Men denne gangen har jeg bestemt meg å lage min versjon på disse makronene ?

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ingredienser: 

• 150 g  fin malt mandelmel
• 150 g melis
• 60 g eggehvite – romtemperert
• 35 g sukker

.

• 0,5 dl vann
• 150 g sukker

. 

• 60 g romtemperert eggehvite .             – Disse eggehvitene skal være separert fra de andre eggehvitene.

Ostekrem: 

• 50 g smør
• 200 g Philadelphia smøreost, eller en annen naturell smøreost
• 300 – 400 g melis (til riktig konsistens)
• 2 SS vaniljesukker
• 1 klype salt

Smør, vaniljesukker, melis piskes hvitt. Tilsett Philadelphia / smøreost og smak til med salt.

Fremgangsmåte: 

Bland finmalt mandelmel og melis.         Pisk 60 g eggehvite til mykt hvitt skum, tilsett 35 g sukker og pisk videre til stiv marengs. 

Ha vann og 150 g sukker i en kjele. La det koke i noen minutter til sukkerlake.  Hell den varme sukkerlaken i en tynn stråle inn i marengsen under fortsatt kraftig pisking. Fortsett å pisk i ca 10 Min, eller til marengsen blir skikkelig stiv. Det skal gå an å snu marengsen opp-ned uten at den rører seg. 

Vend så inn de resterende 60 g eggehvite og mandel-melis blandingen inn for hånd i marengsen til alt blir godt blandet. Nå kan du blande inn litt konditor farge hvis du vil ha farge på makronene. (Makronene mister litt farge under steking) 

Gjør klar stekeplater med  bakepapir, varm ovnen til 160°C.

Ha mandelmarengsen i en kakesprøyte med rund tur. Tegn opp passe små sirkler på bakepapiret og sprøyt marengsen i de. Det er viktig å ha litt avstand mellom kakene. 

Før du steker de i ovnen må de stå i romtemperatur å tørke i 30 min.  De er klare til å stekes når de kjennes tørre på overflaten når du tar forsiktig på dem med fingeren.  

Stek makronene på den nest nederste rillen (du skal ha en annen tom stekepanne på den nederste rillen sånn at det ikke blir for sterk varme). 

Stek makronene i 8 – 12 minutter de er ferdige når de løsner fra papiret, de vil fortsatt være litt myke mens de er varme.

Du kan korrigere på makronene mens de er varme.

Makronene må være helt kalle før du kan fylle de med ønsket fyll.

.Hjemmelagd hamburger med en orientalsk vri. 

“Bilder nederst i oppskriften”.

Hva er vel ikke bedre enn hjemmelaget mat? Selv omdet kan være litt tidskrevende er det ingenting som smaker bedre enn mat som det har blitt brukt tid og kjærlighet på. 

Annonsørinnhold

Dette er skoene som gjelder i vår

Her er oppskriften på min orientalske versjon på hamburger.  

Oppskrift :

• 500 gr kjøttdeig
• 1 håndfull koriander – frisk og finhakket
• 1 stk egg
• 2 SS brødrasp
• 2 fedd hvitløk – finhakket
• 1 stk liten rødløk – finhakket
• 2 ts spisskummen
• 1 1/2 ts chilipulver
• 1 ts kvernet pepper
• 2 ts salt

Fremgangsmåte: 

• Ha kjøttdeigen i en bolle. Finhakk hvitløk, rødløk og koriander bland det oppi kjøttdeigen med egget, brødrasp, salt, pepper, chilipulver og spisskummen.
• Bland deigen enten med en sleiv eller rene hender.
• Legg blandingen på en fjøl og form den til en tykk medium lang pølse å deretter del opp til passe store stykker som du former til medium store burgere, trykk de litt ned men ikke lag de for flate .
• Forvarm en stekepanne med litt olje eller smør. Stek burgerne ca 4 minutter på hver side.

Tilbehør kan du velge selv.  

Her gjorde jeg det så enkelt som å legge på litt tomat og salat blader.  

Bon appetite ?

MITT FØRSTE BLOGGINNLEGG – MANGE SPENTE FORVENTINGER.  

I lang tid har jeg hatt lyst til å starte en blogg men alltid tenkt at det er for tidskrevende. Eller unødvendig tidsbruk, for hvem kommer jo til å lese bloggen min uansett? 

Etter lang tid med tenking frem og tilbake å om hva jeg i såfall skulle hatt blogget om, bestemte jeg meg for å prøve. 

Det er litt forskjellige tanker og følelser rundt det med å starte en blogg, jeg trur det blir en spennende og lærerik opplevelse , det kommer selvfølgelig til å bli utfordrende men samtidig givende. 

Det jeg kommer til å blogge om blir litt om hverdagen som nygift ! Yepp, jeg har vært gift i 4 måneder nå ! 18.06.19 ?

I tillegg liker jeg å lage mat, så her skal jeg dele forskjellige oppskrifter med dere. Jeg håper også at jeg kan inspirere andre med denne bloggen. 

Ønsker dere en strålende dag.