Chili spagetti med pølser tredd på spagettien (da får du spider-spagetti).

Du får garantert en favoritt med denne morsomme måten å spise pølse og spagetti.  En hit for både de store og de små i familien!

Ingredienser:

•  400 g ukokt spagetti
• 1 pk grillpølser
• 4 SS olje
• 1/2 stk løk
• 2 stk fedd hvitløk
• 3 stk finhakket tomater
• 1 ts rød tabasko saus
• 1/2 ts chilipulver
• 1 ts pepper
• 1 ts salt
• 1 ts tørket koriander
• 200 g tomatpuré
• 350 ml vann

Fremgangsmåte: 

1.  Del pølsene i passe store biter, varm 2 SS i en stekepanne og stek pølsebitene i ca 6 min til de får en gyllen farge på medium varme. Sett pølsebitene til side til avkjøling.
2. Tilbred sausen: varm 2 SS olje i en kjele, kutt løken i små biter, finhakk hvitløken og fres de i noen minutter til de får en gyllen farge. Finhakk tomaten i små terninger og ha de oppi kjelen sammen med løken og hvitløken og fres i 3 minutter.
3. Ha krydderne oppi kjelen med løken og tomaten, bland alt godt sammen.
4. Tilsett tomatpuré og vann, rør alt godt sammen. Legg på ett lokk og la sausen småkoke i 10 minutter.
5. Tre ukokt spagetti igjennom pølsebitene. (Tre ca 5 stk spagetti igjennom og tre ca 3 pølsebiter på spagettien).
6. Kok spagettien med pølsene som anvist på spagetti pakken. Ikke tør i spagettien før den har blitt helt myk. Sil av vannet
7. Hell chili-tomatsausen over spagettien og bland godt sånn at sausen blir godt fordelt .

Hva er vel ikke bedre enn en søndagsmiddag hos bestemor? De gode bestemors kjøttkaker som du har fått siden barndomen.

Lag dine egne kjøttkaker hjemme, men denne gangen i god fyldig tomatsaus!

Ingredienser:

Kjøttkaker:

•  500 g kjøttdeig
• 1 stk egg
• 2 SS potetmel
• 1 stk liten løk
• 1 1/2 ts salt
• 1 ts pepper
• 1/2 ts muskat
• 1 ts koriander
• 2 dl vann
• Smør / olje til steking

Saus:

•   1 stk finhakket løk
• 3 fedd finhakket hvitløk
• 3 stk tomater kuttet i terninger
• 4 SS tomatpure
• 2 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 1/2 ts paprika pulver
• 120 ml rødvin (rødvin etter eget ønske)
• 350 ml vann
• 1 bunt frisk koriander

Fremgangsmåte:

1. Bland kjøttdeigen  med salt, pepper, muskat og koriander. Bland alt godt sammen.
2. Tilsett 1 egg, potetmel og finhakket løk.
3. Tilsett vannet litt etter litt , rør godt mellom hver gang.  Farsen skal bli glatt og smidig.
4. Form runde kaker med en skje eller med hånden, stek de i en stekepanne med litt smør, stek til de får en gyllenbrun farge. Legg de over på ett fat mens du lager sausen.
5. fremgangsmåte for sausen:
6. Finhakk løken og hvitløken, fres de i en kjele med litt olje til de blir myke og får en gyllen farge.
7. Kutt tomaten i terninger og ha de oppi kjelen med løken og hvitløken.
8. Tilsett krydderet, fres i 5 minutter.
9. Tilsett tomatpuré og bland godt
10. Tilsett rødvin og vann, rør alt godt sammen. Kok på medium varme i 10 min.
11. Tilsett fersk finhakket koriander, ha kjøttkakene oppi sausen og kok på svak varme i 15 – 20 minutter.
12. Server kjøttkakene med litt ris og grønn salat.

Dette er en favoritt kyllingrett for sommeren. Denne kyllingfilet formen med poteter er rask å lage. Den er super saftig og rull av smak.

Ingredienser: 

3 porsjoner 

• 3 stk kyllingfileter
• 4 stk poteter
• 50 ml oliven olje
• 5 stk fedd hvitløk
• 1 ts spisskummen
• 1 ts paprika pulver
• 1 1/2 ts rosmarin
• 1 ts salt
• 1 ta pepper
• 50 ml sitron saft
• 1 stk sitron
• 8 stk soltørkede tomater
• Grønne oliven

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 200 °C
2. Skrell potetene og kutt de opp i passe store biter.  Del kyllingfileten i halve.
3. Ha potetene og kyllingfileten i en ildfast form.
4. Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløken, paprikapulver, rosmarin, spiskummen, salt og pepper og bland det inn med potetene og kyllingfileten.
5. Legg de soltørkede tomatene og oliven rundt kyllingfileten og potetene.  Topp kyllingfileten med tynne sitronskiver .
6. Stek formet midt i ovnen på 200 °C grader i 30 minutter.

Pølse og potetpanne er en rask og god middag som du kan lage i en fart på en travel hverdag.  Server retten med litt ferskt brød og en grønn salat, så kan jeg garantere deg at denne retten er noe som kommer til å falle i smak for hele familien.

Ingredienser: 

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

•  1 stk pakke grillpølser (eller andre pølser etter eget ønske)
• 4 stk poteter
• 4 SS nøytral olje
• 1 stk løk
• 3 SS tomatpure
• 1 ts paprika pulver
• 1 ts oregano
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts spisskummen

Fremgangsmåte:

1.  Skrell potetene og kutt dem i terninger. Varm en stekepanne med 2 SS olje, stek potetene på medium varme i 10 – 15 minutter til de blir stekt og får en lys brunfarge.
2. Ta potetene over i en bolle og sett til side.
3. Tilsett 1 SS olje i den samme pannen som du stekte potetene i. Kutt løken i strimler og stek de til de blir gyllenbrune. Kutt pølsene i halve biter tilsett de i pannen sammen med løken og stek de i ca 10 minutter .
4. Tilsett krydderne: oregano, spiskummen, paprikapulver og gurkemeie. Bland alt godt sammen. Tilsett 1 SS olje og 3 SS tomatpuré og bland alt godt sammen.
5. Tilsett de ferdig stekte potetene og bland alt godt sammen.
6. Server retten varm med en fersk salat og ditt favoritt brød.

Pasta er noe de fleste liker, prøv denne retten til middag idag. Saftig biff pasta med tomat-paprika saus!

Ingredienser: 

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

•  500 g pasta (se tips)
• 4 stk biff
• 2 SS olje
• 1 1/2 ts salt
• 2 ts pepper
• 2 ts paprika pulver
• 2 ts oregano
• 1 stk håndfull ferskt koriander
• 1 stk rød løk
• 3 fedd hvitløk
• 1 1/2 stk gul paprika
• 2 stk tomat
• 400 g tomatpuré
• 5 dl vann

Fremgangsmåte:

1.  Kok pastaen etter anvisning på pakken, med litt salt.
2. Strø litt salt og pepper over biffen, varm 1 SS olje i en stekepanne. Tilsett biffen og stek den på medium varme til den får en fin brunfarge og godt stekt. Ha biffen over på en tallerken og sett til side mens du tilbereder sausen.
3. Fin frem en kjele. Tilsett 1 SS olje, finhakk løk og hvitløk, kutt opp paprikaen i strimler. Fres alt i oljen til de får en blank og fin farge.
4. Kutt opp tomaten i små terninger, tilsett de i kjelen.
5. Tilsett salt, pepper, paprika pulver og oregano bland alt godt sammen.
6. Tilsett tomatpuré og bland alt godt sammen, tilsett vannet litt etter litt (pass på at sausen ikke blir for tynn)
7. Kutt opp fersk koriander og ha det oppi sausen, la sausen stå å små koke i 7 minutter.
8. Kutt opp biffen i strimler eller passe store terninger, bland det inn i sausen og la sausen fortsette å små koke i 4 minutter.
9. Hell vannet av pastaen, ha den tilbake i kjelen.
10. Hell biff sausen over pastaen, bland alt godt sammen og server .

Velbekomme!

tips: du kan bruke din favoritt pasta , jeg blandet litt penne pasta og pasta skruer for en litt annerledes versjon.  

Sheperd’s pie er en kjøttdeig pai med potetstappe lokk !

En skikkelig god kosemat som ikke er vanskelig å lage, Passer perfekt for hele familien.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Ingredienser potetstappe: 

•  1 kg poteter
• 2 ts oregano
• 150 ml vann
• 3 SS oliven olje
• Salt og pepper etter smak

Ingredienser kjøttfyll:

•  500 g kjøttdeig
• 1 stk løk finhakket
• 3 stk fedd hvitløk finhakket
• 2 stk håndfull fersk koriander
• 1 stk finhakket paprika
• 1 1/2 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 ts paprika pulver
• 150 ml kylling buljong
• 2 SS tomatpuré

Fremgangsmåte:

1.  Skrell potetene og kok de møre
2. Løs potetene og rør inn oliven olje, salt, pepper og oregano og tilsett litt og litt av vannet.
3. Finhakk løk og hvitløk fres det til de får en gyllen farge.  Tilsett kjøttdeigen  og stek det sammen med løken og hvitløken.
4. Finhakk paprikaen og koriander, tilsett det i kjøttblandingen.
5. Ha i salt, pepper, paprika pulver og tomatpuré, bland alt godt sammen.
6. Ha i vannet med kylling buljong, la det små koke i 5 – 10 minutter.
7. Ha kjøttblandingene over i en dyp ildfast form, legg potetmosen over kjøttdeigen som ett lokk.
8. Stekes i stekeovn på 200 °C i 30 minutter  til toppen er gyllen.

Server retten med en frisk salat. 

Velbekomme!

En god og mettende rett med kjøttboller og erter!

ingredienser:

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Kjøttboller:

•  500 gr kjøttdeig
• 1 stk fin hakket løk
• 1 ts pepper
• 1 1/2 ts salt
• 2 ts paprika pulver
• 1 ts spisskummen

Erter:

• 350 gr grønne erter (du kan bruke fryste eller hermetiske erter)
• 450 gr vann (om du  bruker hermetiske  erter , kan du bruke væsken som er igjen + litt ekstra vann)
• 2 ts gurkemeie
• 1 ts salt
• 1 1/2 SS olje
• 1 ts pepper
• 1 ts spisskummen
• 1 stk liten løk
• 4 stk fedd hvitløk (kuttet i biter)

fremgangsmåte:

1.  Bland alle ingrediensene til kjøttbollene sammen og bland det godt sammen og formde til små baller.
2. Stek de i stekepanne med litt olje til de blir lett gjennomstekte.
3. Ha de ferdig stekte kjøttbollene over på en tallerken og sett til side.
4. Fin frem en litt større og djup stekepanne.
5. Finhakk løken og hvitløk.
6. Varm oljen i den djupe stekepannen, tilsett løken , hvitløken , og alle krydderne. Fres alt godt sammen til den får en fin blank farge.
7. Tilsett ertene og bland alt godt sammen , deretter tilsett væsken og la det små koke i 5 minutter.
8. Legg de ferdig stekte kjøttbollene oppi med ertene, legg på lokk og la det småkoke på medium svak varme i 20 minutter.

velbekomme!

Tips: server med poteter eller ris.

kalkunlår i panne med grønnsaker. 

Kalkunlår som er laget i en stekepanne sammen med sjampinjong, gulrøtter, poteter, løk og squash.

En god og mager middag som passer bra nå som vi går inn i desember med mye annet fet mat.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

ingredienser:

• Kalkunlår (6 stk)
• 2 stk store poteter
• 1 stk stor løk
• 5 fedd hvitløk
• 2 never frisk koriander
• 10 stk sjampinjong
• 1 stk stor squash
• 3 stk gulrøtter
• 1 stk sitron i skiver
• Litt olje til steking

marinade for kalkunlårene:

• 6 SS olje
• 1 SS honning
• 2 SS sitron saft
• 1 SS teryaki
• 1 ts kylling krydder
• 1 ts paprika krydder
• 1 ts pepper
• 1 1/2 ts koriander

fremgangsmåte:

1. Legg kalkunlårene i en bolle med marinaden. La de ligge der å marinere i minst 30 minutter, gjerne lengre.
2. Skrell og vask sjampinjongen, kutt de i biter.
3. Stek sjampinjongen  i litt olje i 5 minutter, deretter hakk løken og hvitløken og stek det sammen med sjampinjongen til løken har blitt blank.
4. Ha løken og sjampinjongen over på en tallerken
5.  Kutt potetene , squashen, gulerøttene over i pannen, stek de i 2 SS olje i  10 minutter med litt salt og pepper .
6. Ha sjampinjongen og løken tilbake i pannen med de andre grønnsakene.
7. Tilsett fersk koriander og stek alt sammen i 1 minutt, sett til side.
8. Finn en stor og litt dyp stekepanne.
9. Ta kalkunlårene  ut av marinaden og legg de oppi den store stekepannen og stek de med 2 SS olje med skinnet ned i 6 minutter på medium sterk varme.
10. Etter 6 minutter snur du de og stek på den andre siden i 6 minutter.
11. Ta kalkunlårene ut av stekepannen og legg de over på en tallerken.
12. Ha grønnsakene over i den store stekepannen, hell 500 ml vann over grønnsakene og ta litt av den resterende marinaden og bland det sammen med grønnsakene.
13. Legg kalkunlårene over grønnsakene i stekepannen.
14. Legg tynne sitronskiver over kalkunlårene (frivillig)
15. Legg på lokk og la det steke på medium varme i 1 t 30 min (det skal småkoke)

tips: server med ris 

Idag er det den siste onsdagen i november, å vi nærmer oss helg. Den siste helgen i november ! 

Dagens oppskrift er fylte paprikaer med kjøttdeig og ris. En rett som ser fin og spennende, en rett der du får i deg både ris, kjøtt og grønnsaker. Denne retten passer perfekt som helgemiddag, men du kan også lage og nyte denne retten andre dager i uken.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

ingredienser: 

•  4 stk paprikaer i forskjellige farger
• 2 stk tomater (fin hakket)
• 2 stk løk (fin hakket)
• 500 ml grønnsaks buljong

for fyllet: 

•  1,5 dl ris
• 1 SS spiskummen
• 1 SS paprika pulver
• 2 SS olje
• 1 stk fin hakket løk
• 500 g kjøttdeig
• 1 ts pepper
• 1/2 ts chilipulver
• 1 ts salt
• 1 ts oregano
• 1/2 ts kanel
• 2 never frisk koriander

Fremgangsmåte: 

(bilder av hvordan jeg gjorde det er i bunnen)

1.  Start med å lag fyllet til paprikaene, finn en liten kjele for risen. Kok risen i 5 minutter, da risen har kokt i 5 minutter skyll den under kaldt vann og sett den til side.
2. Finhakk løken, stek den i en panne med krydderne : spiskummen, paprika pulver, pepper , chilipulver, salt oregano og kanel og 2 SS olje
3. Stek løken og krydderet sammen i oljen i ca 6 minutter, helt til løken har blitt myk.
4. Tilsett sett kjøttdeigen og stek den med krydderet og løken til kjøttet blir brun
5. Tilsett risen og frisk koriander i kjøttdeigen , forsett å stek alt sammen i 5 minutter til .
6. Finn en en stor nok kjele som kan romme 4 paprikaer som er kuttet i halvt. (8 halve paprikaer)
7. Kutt hver paprika i halv fra stilen og ned (se bilde)
8. Fyll hver halve paprika med kjøtt-ris fyllet, press fyllet hardt inn i paprikaen sånn at det holder seg bedre.
9. Nå skal du lage sausen
10. Finhakk tomaten og løken og ha den oppi den store kjelen.
11. Plasser alle de fylte halve paptikaene i tett inntil hverandre i kjelen sånn at de ikke faller.
12. Hell i 500 ml vann med grønnsaks buljongen i kjelen.
13. Pass på sånn at paprikaen ikke blir helt dekket av buljong-vannet.
14. Bruk en spiseskje og ta litt av væsken og hell 2 SS av væsken over fyllet i paprikaen.
15. Ha ett lokk over kjelen å la det små koke på svak varme i 1 time.

Serveres varm!

  Velbekomme .

Sprø pølsepinner

Hva skal du ha til middag i dag? Noen ganger er det slit å planlegge middag hverdag å du har bare lyst til å slenge noe fort og lett sammen.  Det har jeg gjort idag, i stede for vanlig stekt pølse bestemte jeg meg for å “oppgradere” den litt med å dyppe de i en hjemmelaget frityr røre og steke de i litt olje . Jeg kaller denne retten for Pølsepinner.

Morsom rett for store og små. !

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

ingredienser: 

• 1 pk grillpølser
• Olje til steking
• For frityr røren trenger du:
• 2 dl øl (jeg brukte carlsberg)
• 2,5 dl mel
• 1 ts bakepulver
• 2 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts paprika pulver

fremgangsmåte: 

1. Bland alt det tørre sammen mel , salt, pepper, paprika pulver og bakepulver
2. Hell ølen i en bolle, fjern eventuelt skum
3. Hell melet i ølen litt etter litt, rør heletiden sånn at det ikke blir klumper
4. Røren skal bli litt tykkere enn en pannekake røre
5. Dypp pølsene i røren og stek de i en panne med olje til de blir gyllen brun

tips: server med forskjellig dipp , ketchup, grønn salat ! 

Velbekomme