Hva er vell bedre sammen en kylling og ris? Denne retten lager du alt sammen i samme panne, denne retten kan minnes litt om den spanske ris retten “paella”.
Det her er perfekt kosemat til fredagskvelden eller til lørdag, den er også perfekt å servere hvis du skal ha ett lite selskap.
Igjen som jeg har nevnt i alle mine tidligere innlegg så har jeg ingen stekeovn for tiden, å jeg har hatt SÅ lyst på stekt kylling så lenge, helt til jeg kom på denne retten å det ble bare helt perfekt! Perfekt rett før hytteturer eller om du rett og slett har lyst på litt mindre oppvask ved å bruke kunn en stekepanne!
ingredienser:
1 SS olje
1 SS smør
3 stk kylling bryst
2 ts Salt
1 ts Pepper
2 ts spisskummen
2 ts paprika pulver
1 ts gurkemeie
1 stk løk
3 fedd hvitløk
1 stk gul paprika
10 stk små champignon
2 stk håndnever fersk koriander
1 stk håndneve fersk persille
3 dl langtids kokt hvit ris
7,2 dl kylling buljong
fremgangsmåte:
Bruk en stor og dyp stekepanne
Varm oljen og smøret sammen i pannen
Mariner kyllingen med litt olje, salt, pepper og kylling krydder i en liten bolle
Legg kyllingen i pannen med skinnet ned, stek den på medium sterk varme i 6 minutter (frem til kyllingen slipper pannen og er gyllen brun)
Snu kyllingen og stek videre i 6 minutter
Ta kyllingen ut av pannen og sett den til side på en tallerken
Ta vare på 3 SS av fettet ifra pannen og hell ut resten av fettet
Stek løken, hvitløken, paprikaen og champignon i 7 minutter på medium varme
Tilsett risen , krydderne, fersk persille og fersk koriander i 2 minutter
Tilsett vannet med kylling buljongen, bland alt godt sammen
Ha kyllingen tilbake oppi stekepannen med huden opp
Da det begynner å koke, senk varmen og la det småkoke under lokk i 30 minutter
Da den er ferdig kokt la lokket stå på i 10 minutter før du fjerner det.
Skjær ett lite snitt i kyllingen for å sjekke at den er gjennomstekt
Gryte med kylling, biff og grønnsaker en rett for hele familien! Å det beste er at det ikke tar altfor lang tid å lage , kunn 40 min med tilberedelse og steking!
Ingredienser:
3 stk kylling filet
200 g biff strinler (kuttet opp)
1 løk
2 fedd hvitløk
2 SS olje
3 tomater
1 rød paprika
1 gul paprika
1 potet
1 SS paprika pulver
1 ts pepper
1 1/2 ts salt
2 never fersk finhakket koriander
750 ml kylling buljong
Fremgangsmåte:
Stek løk og hvitløken i 30 sek
Kutt paprikaen i passe store biter
Tilsett paprikaen og stek videre for 2 minutter
Tilsett krydderet og kyllingen, stek til kyllingen ikke er rosa, 5min
Stek biff kjøttet med litt salt og pepper i en liten stekepanne til kjøttet blir brunt
Tilsett kjøttet i pannen med kyllingen og paprikaen
Kutt tomatene i passe store terninger og tilsett de i stekepannen med kyllingen , kjøttet , løken, hvitløken og paprikaen
Bland alt godt sammen
Tilsett kylling buljongen og finhakket frisk koriander
Legg på lokk og la det koke på medium svak varme i 30 minutter (du skal se at det koker litt)
Tips: server gryten med ris, kultur eller pasta av alle slag .
Idag kunne jeg ikke bestemme meg om jeg skulle lage noe med kjøttdeig eller gå for noe raskt og enkelt. Men tilslutt endte valget mitt på BEGGE deler ! Nemlig pølse innbakt i kjøttdeig! Eller skal jeg kalle det pølseburger? Uansett hva jeg kommer til p kalle denne retten , så smakte det godt , å det var en god og spesiell vri . Anbefales på det sterkeste !
Ingredienser:
1 pk grillpølser
500 g kjøttdeig
1 stk egg
1 stk tomat
1 stk løk
3 fedd hvitløk
2 ts spisskummen
1 ts chilipulver
2 SS brødrasp
1 ts paprika pulver
1/2 ts pepper
1 1/2 salt
Fremgangsmåte:
Stek grillpølsene i en panne
Finhakk tomat, løk og hvitløk
Ha kjøttdeigen i en bolle og bland inn tomat, løk , hvitløken
Bland inn kryddret. Spisskummen, chilipulver, paprika pulver, salt og pepper
Bland inn egget og brødrasp
Ta de ferdig stekte grillpølsene, form kjøttdeigen godt rundt pølsene
Stek pølseburgerne godt, rullde frem og tilbake i pannen sånn at alt blir godt stekt .
Hvis du har mer kjøttdeig igjen , lag små burgere eller kjøttkaker av de !
Håper det smakes!
Dette er en god variant for barn og for hele familien ?
Idag ble deg kylling nuggets til middag , det er mange some tenker på mc Donalds da man sier nuggets , det gjør hvertfall jeg!
Men for å være ærlig så er den beste kyllingnuggetes den du lager selv hjemme.
Denne knasende og sprø kyllingnugetsen kan du servere som snacks, kosemat eller middag. Du kan også lage deg en kyllingnuggets sandwich til lunsj dagen etter.
Ingredienser:
2 stk kyllingfilet
Mel
1 stk egg
Brødrasp eller griljermel
1 ts salt
1/2 ts pepper
Fremgangsmåte
Fordel melet og brødrasp på to forskjellige asjetter , knekk egget i en liten skål.
Skjær kyllingfilet i passe store stykker. Ikke skjær de for tynne.
Bland litt salt og pepper i brødrasp.
Deretter vendkyllingbitene inn i melen, egget å til slutt i brødrasp.
Stek kyllingstykkene i olje, la de steke i 4 minutter på hver side. Eller til de får en fin og gylden farge.
Vær forsiktig å ikke stek de forlenge og svi dem .
Kyllingnuggets kan serveres med ris, salat, pommes frites og forskjellige dipper .
Alt etter ditt eget ønske!
Håper det smakes! Å ha en fin onsdagskveld. Nå er det snart halloween og helg !! Woohooo…
Hva er vel ikke bedre enn hjemmelaget mat? Selv omdet kan være litt tidskrevende er det ingenting som smaker bedre enn mat som det har blitt brukt tid og kjærlighet på.
Her er oppskriften på min orientalske versjon på hamburger.
Oppskrift :
500 gr kjøttdeig
1 håndfull koriander – frisk og finhakket
1 stk egg
2 SS brødrasp
2 fedd hvitløk – finhakket
1 stk liten rødløk – finhakket
2 ts spisskummen
1 1/2 ts chilipulver
1 ts kvernet pepper
2 ts salt
Fremgangsmåte:
Ha kjøttdeigen i en bolle. Finhakk hvitløk, rødløk og koriander bland det oppi kjøttdeigen med egget, brødrasp, salt, pepper, chilipulver og spisskummen.
Bland deigen enten med en sleiv eller rene hender.
Legg blandingen på en fjøl og form den til en tykk medium lang pølse å deretter del opp til passe store stykker som du former til medium store burgere, trykk de litt ned men ikke lag de for flate .
Forvarm en stekepanne med litt olje eller smør. Stek burgerne ca 4 minutter på hver side.
Tilbehør kan du velge selv.
Her gjorde jeg det så enkelt som å legge på litt tomat og salat blader.