Er loff egentlig bare en loff? Da har du tatt feil! Prøv denne super lette og luftige fletteloffen. Imponer middags besøket dutt med denne loffen, du får garantert skryt !

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

• 1 kg hvetemel
• 50 g sukker
• 50 g fersk gjær
• 1 SS salt
• 2 stk egg (ett til pensling)
• 50 ml vegetar olje
• 4,5 dl vann

Fremgangsmåte:

1.  Ha fersk gjær i en liten bolle med halvparten av vannet (lunket vann) å la gjæret bli helt løst opp
2. Tilsett alt det tørre i en bakebolle, mel, sukker og salt.
3. Tilsett ett egg og vegetar olje og bland alt lett sammen med en kjøkkenmaskin.
4. Tilsett vannet med gjær, elt litt med en kjøkkenmaskin eller for hånd. Tilsett resten av vannet litt etter litt mens du elter på lav hastighet i noen minutter.
5. Fortsett å elt deigen på medium hastighet i 10 minutter. Til deigen blir myk og smidig og til den slipper bakebollen.
6. Sett bakebollen til side til heving under ett klede på ett lunt sted i 1 time.
7. utbaking:
8. Ha litt mel på bakebordet og ta deigen ut av bakebollen. Del deigen i 6 like deler. Hver del former du til like lange pølser. Rull ut tre like store pølser til den første fletteloffen.
9. Legg de ferdig flettede loffene over på en bakeplate med bakepapir .
10. Dekk loffene med ett klede og sett de på ett lunt sted til etter heving i ca 20 minutter.
11. Forvarm ovnen til 200°C
12. Pensle loffen ned litt egg, strø over litt sesamfrø og havsalt.
13. Stek loffen midt i ovnen i 25 minutter.
14. Avkjøl de ferdig stekte loffene på en rist.

Denne oppskriften gir helt fantastiske og luftige boller, i tillegg passer denne oppskriften perfekt for dem som har laktoseintoleranse eller for dem som foretrekker baksten uten melk.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

•  3 dl soyamelk (Eller vann)
• 50 g fersk gjær
• 560 g hvetemel
• 80 g sukker
• 1 ts salt
• 2 egg
• 75 g nøytral olje

fremgangsmåte:

1.  Varm soyamelken til den er fingervarm, og bland i gjæren til den blir helt oppløst.
2. Bland  hvetemel, sukker, egg, salt og oljen. Tilsett soyamelken og gjæren litt etter litt.
3. Elt deigen i en kjøkkenmaskin eller for hånd.
4. Dekk bakebollen med ett klede, sett den til heving på ett lunt sted i 1 time.
5. Hell deigen ut på melet bakebord og rull de til runde boller.
6. Ha de over på ett stekebrett med bakepapir.
7. Dekk bollene med et klede og la de heve i 1 time til.
8. Forvarm ovnen til 180 °C
9. Pensle bollene med egg.
10. Stek bollene midt i ovnen i 10 – 15 min til de er gyllenbrune.
11. Avkjøl på rist.

Tips: du kan ha i rosiner eller sjokolade.

Har du lyst til å skjemme deg selv bort med nystekte hjemmelagde rundstykker.

For å lage disse rundstykkene trenger du kun fem ingredienser, I tillegg så er disse rundstykkene vegetariske!

Pensling med egg eller ikke er helt opp til deg, hvis du pensler med egg kan du drysse litt sesamfrø før steking. Håper det smakes!

Ingredienser:

•  25 g fersk gjær (kan byttes ut mot tørrgjær)
• 50 g smør (melkfri)
• 2.5 dl lunket vann
• 2 ts sukker
• 1 ts salt
• 375 g hvetemel

Ps! Liten oppskrift, du kan doble oppskriften om ønskelig.  

Fremgangsmåte:

1.  Smelt smøret og ha vannet oppi sammen med smøret.
2. Løs gjæren opp i smørvannet i ca 5 min. sørg for at smørvannet er fingervarmt.
3. Bland mel, salt og sukker i en bolle. Ha i smørvannet med gjæren i litt etter litt.
4. Elt deigen godt i 10 – 15 min i en kjøkkenmaskin til deigen blir fin, smidig og til den slipper bollen.
5. La deigen heve på ett lunt sted i 1 time.
6. Da deigen er ferdig hevet hell den ut på kjøkkenbenken og kan den sammen.
7. Del opp deigen til passe store deler og trill de ut til å bli små runde rundstykker.
8. Ha de over på ett stekebrett med bakepapir, la rundstykkene stå å etterheve i 15 min
9. Forvarm ovnen til 200 °C
10. Pensle rundstykkene med egg (om ønskelig) strø over litt sesamfrø.
11. Sett stekebrette med rundstykkene midt i ovnen og stek de i 13 – 15 min på 200 °C til de blir gylne og gjennomstekte.

Søndag er tiden for å ta seg tid til å lage ett godt hjemmelaget brød. Kos deg med ett lyst flettebrød til frokost, lunsj eller middag.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

• 1 kg hvetemel
• 50 g fersk gjær (du kan bytte det ut med tørr gjær)
• 100 ml olje
• 4 SS sukker
• 450 ml lunket vann
• 2 stk egg
• 1 1/2 SS salt

Fremgangsmåte: 

1. Smuldre gjæren i halvparten av vannet, la det stå i 5 minutter.
2. Ha hvetemelet, sukkeret, salt, 1 stk egg og oljen i mikser bollen. Miks alt godt sammen.
3. Hell vannet med gjæren litt etter litt oppi deigen + resterende vann (2ml).
4. Elt deigen i ca 10 – 15 minutter. Eller til deigen er fast og smidig.
5. Sett deigen til heving på ett lunt sted med ett klede over seg i 1 time.
6. Ha deigen ut på kjøkkenbenken, kan deigen og rull den ut til en lang “pølse”, kutt de opp i like store deler og rull de til avlange pølser. Nå kan du begynne å flette brødene sammen, enten med 3, 4, 5 eller 6 ermer! Prøv deg frem!
7. Ha de over på ett stekebrett og la de etterheve i 15 min under ett klede.
8. For varm ovnen til 200 °C.
9. Pensle brødene med egg og strø på sesamfrø.
10.  Stek brødene i  midten av ovnen i 15 – 20 grader på oppe og nede varme, sjekk at brødene har blitt stekt både oppe og nede før du tar de ut.
11. Legg de ferdig stekte brødene på en rist for avkjøling.

STEKEPANNE PIZZA

Siden jeg enda ikke har fått skaffet meg en ovn ble det pizza i en stekepanne idag.

Det her er en morsom og annerledes måte å lage pizzaen på, stekepanne pizza passer perfekt for hytteturer , camping,  på grillen eller om du rett og slett bare har lyst til å  eksperimentere med noe nytt.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Metoden er veldig enkel. Du lager den samme pizzadeigen som du ellers pleier å gjøre , så kjevler ut deigen til en passe stor størrelse som passer inn i stekepannen som du skal bruke .

Ingredienser:

• 3 dl vann
• 1/2 pk gjær
• 2 SS olje
• 7 dl hvetemel
• 1/2 ts salt

fremgangsmåte:

1. Rør gjæren ut i fingervarmt vann
2. Tilsett olje , salt og hvetemel
3. Elt deigen godt sammen
4. Sett deigen på ett lunt sted og la deigen heve til dobbel størrelse
5.  Ca 30 – 40 min
6. Da deigen er ferdig hevet hell den ut på benken og rull den ut til en stor ball.
7. Del deigen opp i passe store biter
8. Rull de ut til passe store stykker og rull de ut sånn at de passer oppi stekepannen
9. Spray litt olje i en stekepanne og legg deigen oppi pannen
10. Prikk små hull i den siden som er opp med en gaffel
11. Stek den på medium svak varme i 5 minutter, du kan løfte den opp innimellom forå sjekke at den ikke blir brent
12. Da den er ferdig stekt på den ene siden, snu den over på den andre siden
13. Nå kan du begynne å legge på det fyllet du vil ha. (Pizza saus, ost  å den toppingen du har lyst på)
14. Etter at du har tatt på pizza saus, ost og ønsket topping  fortsett å stek pizzaen i 5 – 6minutter under lokk på medium svak varme. (Pass på at den ikke brenner seg).

tips: hvis du skal ha løk på pizzaen, stek den litt i en stekepanne først, i stede for kjøtt kan du bruke tunfisk, men stek den litt i pannen først.  

På pizzaen min valgte jeg å ha på : mais, stekt tunfisk og stekt løk .

Velbekomme!

                  Stekepanne rundstykker 

Viste du at man kan bake brød og rundstykker uten ovn? 

Jo det kan man! .. det har seg sånn at jeg enda ikke har fått skaffet meg en ovn, jeg har kunn stekeplater og idag fikk jeg SÅ lyst på hjemmelaget ferske rundstykker. Så da var det bare å finne en måte som funker uten ovn!                                                            Disse rundstykkene ble ferske , luftige og fine.

Annonsørinnhold

Knalltilbud på, Johaug, Fjällräven, Twentyfour +++

Det her er ett ganske bra alternativ til deg også hvis du ikke har tilgang til ovn. Hvis du er på camping, båt eller ett annet sted der du ikke får brukt ovnen .

Ingredienser:

• 50 g gjær 
• 3 1/2 dl vann 
• 60 g smør 
• 1 1/2 ts salt 
• 1 ts sukker
• 1 stk egg 
• 1000 ml mel 

Fremgangsmåte:

1. Ha gjær i en bakebolle
2. Smelt smør i en kjele, ha i vannet og la det bli finger varmt 
3.  Rør ut gjæren med væsken 
4. Ha i sukker, egg,  salt og mel til det blir en passe deig.  Elt  deigen i kjøkkenmaskin for 8 min. Sett deigen på ett lunt sted og la den heve til dobbel størrelse. 
5. Da deigen er ferdig hevet rull den ut på benken til en pølse og kutt den opp i like store deler . 
6. Rull deigen til små rundstykker.
7. Finn en passe stor stekepanne, smør den med litt olje og legg rundstykke deigen oppi. La steke under lokk i 15 min på medium varme, snu de innimellom sånnat de ikke blir brent på en side.  
8. Bank på de for å høre om de er ferdige eller skjær ett lite snitt i de . 

Spis de å varme med ditt favoritt pålegg!