Disse hvite avokado- bønner wraps er perfekte å ha med seg i piknikkurven om du skal til stranden, piknik i parken eller ett lite hage party.

Ingredienser :

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

•  1/2 ts cayennepepper
• 1/2 ts spiskummen
• 1/2 ts paprika pulver
• 1/2 ts pepper
• 1/2 ts salt
• 320 g ferdig kokt hvite bønner
• 1 SS olivenolje
• 1/2 SS sitronsaft
• 2 fedd finhakket hvitløk
• 1 stk moden avokado
• 56 g valgfri myk ost (Philadelphia, vegetar smøreost, snøfrisk)
• 4 stk tortillalefser

Fremgangsmåte:

1.  Mos bønnene med en gaffel eller i en hurtigmikser.
2. Bland alle krydderne, olivenolje, sitronsaft og finhakket hvitløk  sammen med de moste hvite bønnene. Bland alt godt sammen til du får en fin myk bønnepostei
3. Finn frem tortillalefsene, smør ett tykt lag bønnepostei på tortillaen. Skjær avokadoen i strimler og legg de oppå bønneposteiet. Legg på 2 SS av valgfri smøreost.
4. Rull tortillaen og del de i halv.

Grillet fersken og plomme i toastjern.

Fersken og plomme er utrolig godt på grillen, denne gangen lagde jeg de inne på kjøkkenet i ett toastjern. Smaker like godt som om de skulle ha vært på grillen.

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Spis den med litt vaniljekrem, vaniljeis eller vanilje yoghurt! ♡

Du trenger: 

•  Fersken
• Plomme
• Toastjern

Fremgangsmåte: 

1. Forvarm toastjernet
2.  Vask og del modne fersken og plomme i to, fjer steinen og pensle litt vegetar olje på innsiden av plommen og fersken.
3. Legg de i toastjernet og lukk toastjernet helt igjen. Stek de i jernet i ca 5 minutter.
4. Servers varme med litt vaniljeis, vaniljekrem eller vanilje yoghurt.

Hva er vel ikke bedre enn en søndagsmiddag hos bestemor? De gode bestemors kjøttkaker som du har fått siden barndomen.

Lag dine egne kjøttkaker hjemme, men denne gangen i god fyldig tomatsaus!

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

Ingredienser:

Kjøttkaker:

•  500 g kjøttdeig
• 1 stk egg
• 2 SS potetmel
• 1 stk liten løk
• 1 1/2 ts salt
• 1 ts pepper
• 1/2 ts muskat
• 1 ts koriander
• 2 dl vann
• Smør / olje til steking

Saus:

•   1 stk finhakket løk
• 3 fedd finhakket hvitløk
• 3 stk tomater kuttet i terninger
• 4 SS tomatpure
• 2 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 1/2 ts paprika pulver
• 120 ml rødvin (rødvin etter eget ønske)
• 350 ml vann
• 1 bunt frisk koriander

Fremgangsmåte:

1. Bland kjøttdeigen  med salt, pepper, muskat og koriander. Bland alt godt sammen.
2. Tilsett 1 egg, potetmel og finhakket løk.
3. Tilsett vannet litt etter litt , rør godt mellom hver gang.  Farsen skal bli glatt og smidig.
4. Form runde kaker med en skje eller med hånden, stek de i en stekepanne med litt smør, stek til de får en gyllenbrun farge. Legg de over på ett fat mens du lager sausen.
5. fremgangsmåte for sausen:
6. Finhakk løken og hvitløken, fres de i en kjele med litt olje til de blir myke og får en gyllen farge.
7. Kutt tomaten i terninger og ha de oppi kjelen med løken og hvitløken.
8. Tilsett krydderet, fres i 5 minutter.
9. Tilsett tomatpuré og bland godt
10. Tilsett rødvin og vann, rør alt godt sammen. Kok på medium varme i 10 min.
11. Tilsett fersk finhakket koriander, ha kjøttkakene oppi sausen og kok på svak varme i 15 – 20 minutter.
12. Server kjøttkakene med litt ris og grønn salat.

Det er sommer og varmt, så hva er vel ikke bedre enn en kremet milkshake? Denne vegan lemonade milkshaken kan du drikke til frokost, som ett lite mellommåltid eller til kvelds.

Denne milkshaken er fyldig og kremet, frisk og akkurat passe søt.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Ingredienser: 

•  200 ml kokosmelk
• 100 ml sitronsaft
• 60 ml vann
• 3 SS vanilje yoghurt (laktosefri)
• 2 SS lønnesirup (valgfri for en søtere smak)(du kan tilsette 3 ts vaniljesukker)

Fremgangsmåte:

2 glass

1.  Hell kokosmelken og sitronsaften i en isbit form og frys til den i 4 timer eller over natten.
2. Ha de fryste isbitene av kokosmelk og sitronsaft i en blender, tilsett vanilje yoghurt, vann og lønnesirup. Miks til du får en tykk kremet konsistens.
3. Du kan tilsette mer søtning etter eget ønske.

Marmorkake er en god gammeldags kake, der du blander en lys og mørk kakerøre (vanilje og sjokolade) å bland de to rørene forsiktig sammen sånn at du får ett fint marmor mønster.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

•  225 g smør
• 225 g sukker
• 1 ts bakepulver
• 4 stk egg
• 225 g hvetemel
• 3 SS melk
• 2 ts vaniljesukker
• 2 1/2 SS kakaopulver
• 2 SS melk

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 175 °C
2. Finn frem en bakebolle, rør smør og sukker sammen tilsett ett og ett egg, rør godt mellom hvert egg.
3. Ha i melet litt etter litt mens du rører rundt, tilsett vanilje sukkeret, bakepulver og 3 SS melk.
4. Hell halvparten av røren i en annen bakebollen og sikt i kakaoen og 2 SS melk. (Du kan tilsette 2 ts vaniljesukker i kakao røren)
5. Smør en rund eller English cake kakeform med litt smør eller olje. Hell først litt av den lyse kakerøren i formen, deretter den mørke , å sånn forsetter du til du blir tom for røre.
6. Bruk en gaffel eller kniv å dra den igjennom kaken 4 ganger for å få en fin marmorefftekt.
7. Stek kaken på nederste rille i 45 – 50 minutter. Avkjøl kaken på en rist.

En sunn lett laksemiddag som passer perfekt til lange varme sommerdager.

Denne retten er lett og rask å lage, få ingredienser og alt blir laget i en og samme form! Denne retten kan bli spist på en mandagskveld som en lørdagskveld, server retten med ett glass kald hvitvin.

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

Ingredienser:

2 porsjoner

•  2 stk laksefilet
• 50 g smør
• 60 ml olivenolje
• 3 stk poteter
• 4 stk fedd hvitløk
• 1 stk løk
• 50 ml sitronsaft
• 1 ts koriander
• 1 ts pepper
• 1 1/2 ts salt
• 10 stk cherrytomater (kuttet i båter)
• 1 stk sitron i skiver

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 180 °C
2. Legg laksen over på ett fat, strø over litt salt og pepper. Ta 2 SS av olivenoljen og 2 SS av sitronsaften å hell det over laksen. La laksen ligge mens du kutter opp potetene
3. Skrell og kutt opp potetene i tynne skiver, kutt løken i sirkler, og skjær hvitløken i tynne skiver.
4. Legg potetskiver, hvitløk og løken i en ildfast form.
5. Finn frem en liten bolle og bland sammen oliven olje, sitronsaft, smør kuttet i terninger, koriander, salt og pepper. Hell blandingen over potetene i den ildfaste formen og bland alt godt sammen.
6. Legg laksefileten over potetene, kutt cherrytomatene og legg de rundt laksefileten, skjær sitronen i tynne skiver og fordel de over laksen.
7. Sett formen midt i ovnen på 180 °C og bak den i ca 25 – 30 minutter.

Apple crumble – Eller smuldrepai med eple, er verdens letteste dessert å lage og som er super rask å lage. Smuldrepai med epler faller alltid i smak hos de fleste, med mykt saftig eplefyll og med crispy og søtt smuldre-topping.

Server smuldrepaien med litt vanilje is.

Annonsørinnhold

Fine ting du bør ha på hytta

Ingredienser:

•  300 g hvetemel
• 175 g sukker
• 200 g romtemperert smør (laktosefri)

eplefyll:

•  2 stk grønne epler
• 2 stk røde epler (pink lady)
• 40 g sukker
• 1 SS hvetemel

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 180 °C
2. Smuldre smør, sukker og hvetemel sammen i en bakebolle.
3. Kutt eplene i små terninger, ha de over i en bolle, strø over sukker og 1 SS hvetemel og bland godt.
4. Smør en paiform eller kakeform med litt smør eller olje, ha eplebitene i formen og smuldre hvete-smør blandingen over eplene.
5. Stek midt i ovnen i 40 – 45 minutter til smuldre-toppingen blir gyllenbrun.
6. Server med litt vaniljeis

Hva er vel ikke bedre enn en nystekt brownies? Med denne oppskriften får du en brownie som er sprø utenpå og myk inni.  Brownies er en lett kake som er rask å lage om du får noen venner over på besøk eller om du bare har lyst på noe søtt og godt å spise.

Ingredienser:

Annonsørinnhold

Stort påskesalg hos Get Inspired: Spar opptil 70%

•  300 g sukker
• 3 stk romtemperert egg
• 75 g kakaopulver
• 120 g mel
• 1 ts salt
• 250 g kokesjokolade
• 225 g smeltet laktosefri smør
• 1 SS kaffe
• 1 SS vaniljesukker

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 175 °C
2. Finn frem en bakebolle å bland egg , vaniljesukker, salt, sukker, Kaffe og kakaopulver.
3. Smelt smøret over medium varme, hell det smeltede smøret over kokesjokoladen, rør rundt til kokesjokoladen har blitt helt smeltet. Hell smøret og kokesjokoladen i bakebollen og bland alt godt sammen.
4. Ha melet oppi bakebollen, litt etter litt.
5. Smør en kakeform med litt smør eller olje, hell røren i formen, sett formen midt i ovnen og stek den i 30 minutter på 175 °C .
6. Server brownies’n med litt pisket krem eller vaniljeis.

Dette er en favoritt kyllingrett for sommeren. Denne kyllingfilet formen med poteter er rask å lage. Den er super saftig og rull av smak.

Ingredienser: 

3 porsjoner 

• 3 stk kyllingfileter
• 4 stk poteter
• 50 ml oliven olje
• 5 stk fedd hvitløk
• 1 ts spisskummen
• 1 ts paprika pulver
• 1 1/2 ts rosmarin
• 1 ts salt
• 1 ta pepper
• 50 ml sitron saft
• 1 stk sitron
• 8 stk soltørkede tomater
• Grønne oliven

Fremgangsmåte:

1.  Forvarm ovnen til 200 °C
2. Skrell potetene og kutt de opp i passe store biter.  Del kyllingfileten i halve.
3. Ha potetene og kyllingfileten i en ildfast form.
4. Bland olivenolje, sitronsaft, hvitløken, paprikapulver, rosmarin, spiskummen, salt og pepper og bland det inn med potetene og kyllingfileten.
5. Legg de soltørkede tomatene og oliven rundt kyllingfileten og potetene.  Topp kyllingfileten med tynne sitronskiver .
6. Stek formet midt i ovnen på 200 °C grader i 30 minutter.

Pølse og potetpanne er en rask og god middag som du kan lage i en fart på en travel hverdag.  Server retten med litt ferskt brød og en grønn salat, så kan jeg garantere deg at denne retten er noe som kommer til å falle i smak for hele familien.

Ingredienser: 

Annonsørinnhold

I butikk: Vårens fineste sneakers

•  1 stk pakke grillpølser (eller andre pølser etter eget ønske)
• 4 stk poteter
• 4 SS nøytral olje
• 1 stk løk
• 3 SS tomatpure
• 1 ts paprika pulver
• 1 ts oregano
• 1 ts gurkemeie
• 1 ts spisskummen

Fremgangsmåte:

1.  Skrell potetene og kutt dem i terninger. Varm en stekepanne med 2 SS olje, stek potetene på medium varme i 10 – 15 minutter til de blir stekt og får en lys brunfarge.
2. Ta potetene over i en bolle og sett til side.
3. Tilsett 1 SS olje i den samme pannen som du stekte potetene i. Kutt løken i strimler og stek de til de blir gyllenbrune. Kutt pølsene i halve biter tilsett de i pannen sammen med løken og stek de i ca 10 minutter .
4. Tilsett krydderne: oregano, spiskummen, paprikapulver og gurkemeie. Bland alt godt sammen. Tilsett 1 SS olje og 3 SS tomatpuré og bland alt godt sammen.
5. Tilsett de ferdig stekte potetene og bland alt godt sammen.
6. Server retten varm med en fersk salat og ditt favoritt brød.