Hva er vel ikke bedre enn en søndagsmiddag hos bestemor? De gode bestemors kjøttkaker som du har fått siden barndomen.

Lag dine egne kjøttkaker hjemme, men denne gangen i god fyldig tomatsaus!

Annonsørinnhold

20 bestselgere som garanterer nytelse

Ingredienser:

Kjøttkaker:

•  500 g kjøttdeig
• 1 stk egg
• 2 SS potetmel
• 1 stk liten løk
• 1 1/2 ts salt
• 1 ts pepper
• 1/2 ts muskat
• 1 ts koriander
• 2 dl vann
• Smør / olje til steking

Saus:

•   1 stk finhakket løk
• 3 fedd finhakket hvitløk
• 3 stk tomater kuttet i terninger
• 4 SS tomatpure
• 2 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 1/2 ts paprika pulver
• 120 ml rødvin (rødvin etter eget ønske)
• 350 ml vann
• 1 bunt frisk koriander

Fremgangsmåte:

1. Bland kjøttdeigen  med salt, pepper, muskat og koriander. Bland alt godt sammen.
2. Tilsett 1 egg, potetmel og finhakket løk.
3. Tilsett vannet litt etter litt , rør godt mellom hver gang.  Farsen skal bli glatt og smidig.
4. Form runde kaker med en skje eller med hånden, stek de i en stekepanne med litt smør, stek til de får en gyllenbrun farge. Legg de over på ett fat mens du lager sausen.
5. fremgangsmåte for sausen:
6. Finhakk løken og hvitløken, fres de i en kjele med litt olje til de blir myke og får en gyllen farge.
7. Kutt tomaten i terninger og ha de oppi kjelen med løken og hvitløken.
8. Tilsett krydderet, fres i 5 minutter.
9. Tilsett tomatpuré og bland godt
10. Tilsett rødvin og vann, rør alt godt sammen. Kok på medium varme i 10 min.
11. Tilsett fersk finhakket koriander, ha kjøttkakene oppi sausen og kok på svak varme i 15 – 20 minutter.
12. Server kjøttkakene med litt ris og grønn salat.