Gresskar pannekaker har en perfekt smak på høsten – perfekte med en varm kopp kaffe eller sjokko til kvelden!
Vi har allerede passert halloween å vi går i slutten av høsten og nærmere vinteren. Men det er aldri for sent å kose seg med pumpkin pannekaker!
Sett deg tilbake i siffaen , med ett varmt teppe og fyr i prisen med disse myke å luftige pannekakene ! Gled deg til å smake, anbefales på det sterkeste!
ingredienser:
190 g mel
2 ts bakepulver
2 ts kanel
1 ts malt ingefær
1/2 ts malt muskatnøtt
1/2 ts salt
3 SS sukker
1 SS vaniljesukker
2 stk egg
240 ml melk
120 g gresskar puré
Fremgangsmåte:
Bland sammen alt det tørre: mel, bakepulver, kanel, malt ingefær, malt muskatnøtt, salt, sukker og vanilje
Bland inn gresskar puré , Melk og egg.
Rør alt godt sammen til den blir klump fri. (Pass på at røren ikke blir for tynn)
La den hvile i 20 min
Varm en stekepanne med litt smør eller olje .
Stek de på hver side
Du kan snu pannekaken da du ser at de begynner å danne seg små hull på oversiden på pannekaken
Server pannekakene varme.
Tips : du kan også lage din egen gresskat puré, det gjorde jeg i denne oppskriften.
server pannekakene med sirup, honning , karamelliserte pekannøtter , sukker og kanel eller spis de akkurat som de er.
Perfekt med varm kakao med krem , kaffe eller te.
Pannekakene kan fryses , så hvis du vil kan du lage ekstra stor røre . Jeg fikk jeg 10 medium små pannekaker ut av denne røren.
Nyt den siste tiden av høsten, med alle de fine høstfargene , snart går vi over til vinter og hvite lagte veier.
Gryte med kylling, biff og grønnsaker en rett for hele familien! Å det beste er at det ikke tar altfor lang tid å lage , kunn 40 min med tilberedelse og steking!
Du har sikkert tenkt på hva dere skal ha til middag i dag. Du er kanskje sliten , å nå som kvelden kommer tidligere og det er kaldere ute er suppe noe som ikke tar så altfor lang tid å lage, å det er noe alle i huset liker .
Her er min oppskrift på kryddret tomatsuppe.
Ingredienser:
9 store tomater
1 paprika
2 rødløk
3 fedd hvitløk
2 gulrøtter
3 SS olje
2 never fersk koriander
2 ts spisskummen
2 ts paprika pulver
1 1/2 ts kvernet svart pepper
2 1/2 ts salt
1 L vann
4 SS tomatpure
Fremgangsmåte:
Kutt løk, hvitløk, gulrot og paprika
Varm en kjele med 3 SS olje
Fres løken og hvitløken til den blir blank
Tilsett gulrot og paprika. Stek det sammen med løken og hvitløken i 3 minutter
Tilsett krydderet og bland det godt sammen med løken, hvitløken, gulroten og paprikaen
Kutt tomatene i terninger og ha de oppi kjelen
Tilsett 1 liter vann.
La alt koke under lokk i 20 min
Etter 20 min, hell alt oppi en blender eller bruk en håndmikser.
Da tomatsuppe er klumpe fri hell den tilbake i kjelen, tilsett 4 SS med tomatpure og fersk finhakket koriander .
La suppen koke igjen under lokk for 10 minutter .
VOILÀ SUPPEN ER KLAR !
Tips: server suppen med ferskt brød, eller kokt egg, makaroni eller suppe nøtter.
Idag kunne jeg ikke bestemme meg om jeg skulle lage noe med kjøttdeig eller gå for noe raskt og enkelt. Men tilslutt endte valget mitt på BEGGE deler ! Nemlig pølse innbakt i kjøttdeig! Eller skal jeg kalle det pølseburger? Uansett hva jeg kommer til p kalle denne retten , så smakte det godt , å det var en god og spesiell vri . Anbefales på det sterkeste !
