fløtekarameller med sjokolade.

Ingredienser:

•  200 dl kremfløte
• 1 dl sukker
• 50 dl lønnesirup
• 50 g smør
• 150 g kokesjokolade
• 1 SS smør

Fremgangsmåte:

1.  Ha kremfløte, sukker og lønnesirup i en kjele.
2. Kok opp under omrøring, la det koke på medium varme i 20 – 30 minutter frem til karamellblandingen blir tykk.
3. Hvis du ikke har ett sukkertermometer kan du sjekke om karamellen er ferdig ved å helle en dråpe karamell i ett glass med kaldt vann, hvis karamellen stivner å du kan forme en liten ball, så er den klar.
4. Rør inn smøret inn i den ferdige karamellblandingen.
5. Ha bakepapir i en form. (Jeg brukte en liten English cake form)
6. Hell karamellblandingen forsiktig i formen, la den stå på kjøkkenbenken litt for å bli avkjølt før du setter den i kjøleskapet.
7. Da karamellen er stiv, smelt sjokolade og 1 SS smør over varmt vannbad. Hell det over den stive karameller og sett formen tilbake i kjøleskapet.
8. Da alt har stivnet ta den ut av kjøleskapet og skjær den opp i passelige store biter.